Di: GIeGI
Ci vuole circa un quarto d’ora, ma devi sorvegliare la cottura perché il tempo esatto dipende troppo dal forno, dalla forma dei panini, dal tipo di farina,…; i panini saranno cotti quando saranno gonfi...
View ArticleDi: GIeGI
Ma si tratta di lievito in polvere (fatti da sali minerali tipo bicarbonato di sodio) e quindi non ha le controindicazioni del lievito di birra
View ArticleDi: Sine
Ho seguito la ricetta ma i panini sono venuti un po’ pesanti e “gnecchi” Penserei di riprovare mettendo più lievito. che ne dici? Hai altri suggerimenti? Grazie e ciao
View ArticleDi: Maria Grazia Tassano
A noi il lievito di birra non ha mai posto problemi, stando ad un esperto di cucina e di panetteria, nel nostro paese la farina bianca non è di grande qualità (PERCHE’ ? Non ho potuto chiederglielo…)....
View ArticleDi: GIeGI
Maria Grazia sei proprio fortunata, purtroppo a noi il lievito causa intolleranza e dobbiamo cercare di limitarne al massimo il consumo
View ArticleDi: speedyly
Il lievito in polvere per preparazioni salate è di due tipi: a lievitazione istantanea e a lievitazione lenta fuori dal forno. Quale dei due va usato per questo pane?
View ArticleDi: Eleonora
Salve, innanzitutto grazie mille per aver postato questa ricetta veloce, semplice, buonissima e salvacena :D Vorrei sapere se è possibile realizzarla con qualunque tipo di farina (manitoba, farro,...
View ArticleDi: GIeGI
Czara Eleonora per questo tipo speciale di pane si dovrebbe usare solo la farina 00
View ArticleDi: GIeGI
Speedyly IN QUUESTA RICETTA DEVI USARE IL LIEVITO A LIEVITAZIONE ISTANTANEA, L’ALTRO (TIPO MASTRO FORNAIO) E’ LIEVITO DI BIRRA LIOFILIZZATO
View Article
